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    好吃的下飯菜鮮香可口又營養的香菇釀肉


    【發布日期】:2019-06-13  【來源】:好廚網
    【核心提示】:香菇釀肉是以絞肉、香菇等食材制成的一道菜品,屬于家常菜。可用于消化不良、便秘,有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容
          香菇釀肉是以絞肉、香菇等食材制成的一道菜品,屬于家常菜。可用于消化不良、便秘,有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
          主料:香菇 肉末
          配料:蔥姜 辣椒
          調料:色拉油 鹽 生抽 十三香 料酒 淀粉
          做法:
          準備肉末,五花的比較好,用鹽、生抽、料酒和十三香拌均勻。
          大小均勻的香菇洗凈去根,選擇個頭稍小的香菇做出來更好吃。
          往香菇里抹上一層干淀粉,是為了更好的粘合肉餡。
          然后放上一勺肉餡。放肉餡前用牙簽在香菇上戳幾個洞,更有助于入味兒。
          將釀好的香菇擺在平底鍋中,往鍋里淋些色拉油。
          開小火加蓋煎燒,鍋具不同,所用時間會有區別,用厚底鍋或者琺瑯鍋,小火配合鍋蓋,能很好的鎖水,利用食物自身的水分就可以做好這個菜。
          待香菇和肉餡都熟透后出鍋即可,香菇底部煎香,肉汁滲入香菇,很好吃哦。
          放上蔥碎和辣椒碎看起來更美。
          這樣,一道色香味俱全,鮮香營養的香菇釀肉就做好了,非常美味的一道美食,搭配主食味道很好哦,趕快試試吧!
     
     
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